干扁四季豆的家常做法 ？干扁四季豆的家常做法窍门

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本文目录

1. 油泼面的油泼易油做法
2. 陕西大爷油泼面的家常做法
3. 油泼面家常做法

油泼面的做法

1、食材：面粉250g、法简菜籽油10g、泼面盐2g 、做法酱油4g 、大全陈醋2g、简易家常葱花5g、油泼易油蒜末3g  、法简辣椒面3g

2、将面粉和2g盐放入盆里，倒水和面 。

3、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次。

4、把揉好的面团分割成2份 ，盖上保鲜膜饧30分钟。

5、准备好蒜末
，葱花及少许香菜。

6
、把饧好的面团放在面板上，撒上面粉防粘。

7 、把面团干成大的面片后（不要太薄），在面片的两面撒上面粉。

8
、把面片像叠扇子一样，一层层叠起来，再用刀切成稍宽点的面条 。

9 
、切好后 ，把面条打开
。

10、锅中到油，开小火。

11、锅中倒入开水，水开后放入面条，开锅后煮2分钟捞出。

12 、面条上面放上蒜末，葱花和辣椒面 。

13、把油烧滚烫后浇在调料上，跟着倒入鲜酱油和醋
，拌匀后即可享用 ，放点香菜出儿即可！

陕西大爷油泼面的家常做法

1 、首先用温水化开约2克盐 
，将盐水少量，多次倒入面粉中，搅拌大的棉絮状
 ，再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟。

2、然后葱花切段，蒜切片 ，饧好的面团放面案上揉光滑，搓成长柱形  ，切成等量剂子
，取出一个
，擀成长舌状。

3 、两面抹油
，以防面干 ，盖保鲜膜再次饧十分钟，将面剂子撑长 ，放入滚水中，面煮至八成熟，放入绿叶菜 。

4、另起一锅，放入油，煮好的面连菜一起捞入容器内，加入胡椒粉、辣椒粉、蒜末、葱花 、盐，将热油浇在上面即可。

油泼面家常做法

食材：宽面200克，油菜2颗 ，葱花，蒜末，白芝麻，生抽
，陈醋，辣椒面，盐
，白糖 。

做法
：

1.油菜焯水一分钟捞出。

2.锅中加水下宽面条煮熟过凉水放入盘中 。

3.面条上加葱花蒜末 、2勺生抽、2勺陈醋、1勺白芝麻 
、1勺白糖、2勺辣椒面
、半勺盐 。

4.锅中倒入适量油烧热
，趁热泼在辣椒面上 ，搅拌均匀即可。

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